"NOZZE D'ORO" A FAETO PER IL PROSCIUTTO DI MAIALE NERO: LA CELEBRE SAGRA GIUNGE ALLA 50^ EDIZIONE

Domenica 7 agosto Faeto celebra le “nozze d’oro” con il suo celebre prosciutto di maiale nero. Si terrà infatti la cinquantesima edizione della sagra del prosciutto di maiale nero, incontro tra bontà e tradizione. La manifestazione si svolgerà nella splendida cornice della Riserva Naturale del “Bosco di Faeto”. Il visitatore potrà visitare gli stands allestiti dai produttori e dagli artigiani locali sin dalle prime ore del giorno. Alcune piazzole saranno destinate ad area pic-nic, in paese sarà possibile usufruire di servizio ristorante e durante tutta la giornata ci sarà animazione per adulti e bambini. Faeto è un mix di paesaggi incontaminati, aria fresca, ottima cucina, cultura e folklore ed ha la caratteristica cordialità delle comunità montane. Il suo punto di forza è il maiale nero che viene allevato solo qui dalla , grazie anche ad un habitat perfetto e all’esperienza dei maestri salumai. Dal maiale derivano una serie di prelibatezze che non possono mancare sulla tavola del visitatore: salsiccia a punta di coltello, soppressata, capocollo, filetto, pancetta tesa e arrotolata, il tipico guanciale ed il lardo. Prodotti che sono stati riconosciuti tradizionali della cultura regionale pugliese.

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