L'OLIO ITALIANO. PERIODO DI MASSIMA ATTIVITA' NEI FRANTOI DI PUGLIA

In questo periodo e già in corso la lavorazione delle olive nei frantoi di Puglia. È un periodo di lavoro molto intenso e nonostante la crisi che ha colpito un po’ tutto il settore agricolo, l’olio d’oliva rimane prodotto d’eccellenza della nostra regione. Attualmente l’olio viene prodotto anche da nazioni come la Grecia e la Spagna, ma il marchio “Made in Italy” è sempre garanzia di una tradizione secolare presente nella nostra regione. L’“oro verde” prodotto dalle nostre campagne rappresenta un settore in crescita che si sta affacciando sempre più al mercato estero. Siamo stati oggi nel frantoio “Feudo dei Verità” della famiglia Dellorusso a Mariotto ed abbiamo parlato con chi nel settore oleario lavora da decenni, ma anche con chi, giovanissima, si è avvicinata più recentemente a questo lavoro.
C’è un’altra triste realtà che attualmente rischia di ingannare il consumatore, quella del falso olio extravergine di oliva “Made in Italy”. A metterci in guardia contro questo fenomeno il titolare del frantoio, il signor Paolo Dellorusso.

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